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煎饺、兰州拉面、各种包子、早点拌粉、拌面、汤粉、汤面和江西的特色瓦罐汤技术等等几十种小吃技术。

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讲授面点操作基本技能,讲解中式面点的主要流派和分类方法。全面阐述面点基础操作技能,熟悉并掌握和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、擀、按、卷、包等基本手法,以中式面点为例概述水调面团、膨松面团、油酥面轩等制品。

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以培养专业中式面点师为目标,注重动手能力的培养,毕业后可自主创业或成为面点师。

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每份价格:2.5元 实际成本:0.8元
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预计利润:200份/天*1.7元=340元
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